Restaurang- och livsmedelsprogrammet

(OBS! Inget intag HT2012)

Inriktning:
Kök och servering

Vi besöker restauranger och beställer hem mat allt mer och det ökar kravet på duktiga kockar och serveringspersonal. Hos oss får du lära dig om bra råvaror och hur man tillagar dem, om dryck, servering, service och entreprenörskap. Du får öva på ett praktiskt yrke som ger dig goda möjligheter till ett arbete inom restaurangbranschen direkt efter gymnasiet.

Hos oss får du möjlighet att utveckla din kreativitet och testa dina idéer inom matlagning. Du får lära dig grunderna i ett metodkök, lära dig laga mat, ta emot beställningar och servera gäster i vår egen restaurang. Hos oss blandar vi teori med praktik och det bidrar till ett
omväxlande lärande. Bland annat läser du kurser som ger dig kunskaper i hygien, näringslära, försäljning, service, specialkost och alkoholservering.

För dig som är intresserad av att arbeta praktiskt med matlagning och servering

Vi har ett nära samarbete med restaurangbranschen, vilket kan ge dig ett försprång på arbetsmarknaden efter studenten. Genom arbetsplatsförlagt lärande (APL) kommer du i kontakt med yrkeslivet och får öva på dina färdigheter ytterligare. Det finns även möjlighet till utlandspraktik. Vi har bland annat ett nystartat samarbete med Cypern.

Vill du bli kock, servitör eller sommelier?

Efter studenten kan du arbeta i hela världen. Många av våra tidigare elever kan du hitta på restauranger i Skandinavien och USA. En del får arbete som kockar, kallskänkor, servitörer, sommelierer och en del väljer att efter en tid inom yrket starta en egen restaurang eller bar. Du kan också välja att vidareutbilda dig till dietist eller hälsocoach. Vi ger dig även möjlighet att komplettera behörighet för vidare studier vid universitet och högskola.

Vill du veta mer om Restaurang- och livsmedelsprogrammet?

Läs mer på Skolverkets hemsida

Kontakte programmets rektor
Inga-Lisa Svanstedt
Telefon: 060-19 89 54
E-post: inga-lisa.svanstedt(a)skola.sundsvall.se

Behörighet

För att vara behörig till Restaurang- och livsmedelsprogrammet krävs godkända betyg i svenska eller svenska som andraspråk, engelska och matematik samt i minst fem av grundskolans övriga ämnen.